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Un escanciador de vino es un utensilio de cocina que se utiliza para servir el vino de manera elegante y tradicional.
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Es una herramienta muy útil para los amantes del vino, ya que permite controlar la cantidad de líquido que se sirve y también mejora su sabor al airearlo adecuadamente.
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Se dice que sus orígenes se remontan a la época de los romanos, quienes lo utilizaban para servir el vino en sus banquetes y celebraciones. Sin embargo, su popularidad se extendió durante la Edad Media, cuando los nobles y la realeza española lo adoptaron como símbolo de elegancia y sofisticación.
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En sus inicios, el escanciador de vino era una jarra de barro con un pico largo y estrecho, a través del cual se servía el vino.
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Hoy en día, el escanciador de vino sigue siendo muy popular en España y en otros países productores de vino, como Francia e Italia. Sin embargo, también ha ganado fama en todo el mundo gracias a su funcionalidad y estilo.
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El escanciador de vino consta de dos partes principales: la jarra y el pitorro o pico.
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La jarra es la parte inferior, donde se vierte el vino.
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El pitorro es la parte superior, que tiene un agujero en la punta para controlar el flujo de líquido. Para utilizar un escanciador de vino, primero se debe llenar la jarra con el vino elegido. Luego, se levanta la jarra a una altura adecuada y se coloca el pitorro sobre el borde de la copa o el decantador.
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Al caer en la copa o el decantador, el vino entra en contacto con el oxígeno, lo que suaviza su sabor y aroma.
